Política de privacidad

Corte Fino — Carnes gourmet. Última actualización: septiembre de 2026.

1. Quién es responsable de los datos

MC Alister Mondon Joaquín y Pollero Carriquiry Nicolás — Sociedad de Hecho (RUT 220701850016), con domicilio en Isla de Gorriti 2092, Montevideo, Uruguay, que opera bajo el nombre comercial Corte Fino. Contacto: NicoAristi18@gmail.com.

2. Qué datos recopilamos

Cuando nos escribís por WhatsApp o Instagram, guardamos:

• Tu identificador en esa plataforma (número de teléfono de WhatsApp o ID de usuario de Instagram).
• El contenido de los mensajes que intercambiamos.
• Los datos que nos des para concretar una compra: nombre, dirección de entrega, teléfono, correo electrónico (si lo indicás), productos pedidos y método de pago elegido.

No pedimos ni guardamos datos de tarjetas de crédito ni contraseñas.

3. Para qué los usamos

• Responder tus consultas sobre productos, precios y entregas.
• Gestionar y entregar tus pedidos.
• Derivar tu consulta a una persona del equipo cuando hace falta.
• Mejorar la atención del negocio.

No vendemos tus datos ni los usamos para publicidad de terceros.

4. Uso de inteligencia artificial

Parte de las respuestas que recibís las genera un asistente automatizado con inteligencia artificial. Para poder responderte, el contenido de tu conversación se envía a un proveedor de IA que lo procesa únicamente con ese fin. Siempre podés pedir hablar con una persona del equipo.

5. Con quién compartimos los datos

Solo con los proveedores necesarios para prestar el servicio:

• Meta Platforms (WhatsApp e Instagram), por donde se envían y reciben los mensajes.
• Anthropic, proveedor del modelo de inteligencia artificial que redacta las respuestas.
• Supabase, donde se almacenan los datos de forma segura.
• Vercel, donde está alojado el sistema.

Algunos de estos proveedores pueden procesar datos fuera de Uruguay, con medidas de seguridad adecuadas.

6. Cuánto tiempo los conservamos

Conservamos los datos mientras sean necesarios para atenderte y gestionar pedidos, y luego el tiempo que exija la normativa aplicable. Podés pedir que los eliminemos en cualquier momento.

7. Tus derechos

De acuerdo con la Ley N° 18.331 de Protección de Datos Personales de Uruguay, tenés derecho a acceder a tus datos, rectificarlos, actualizarlos y solicitar su supresión. Para ejercerlos escribinos a NicoAristi18@gmail.com. También podés consultar cómo eliminar tus datos en esta página.

8. Cambios en esta política

Si la actualizamos, publicaremos la nueva versión en esta misma dirección con su fecha.